大闸蟹这种食物在中秋节的时候销量非常高，而且个时期的味道很好，因为这个时期的大闸蟹不仅胖，含有蟹黄的概率也很高。那么大闸蟹冻冰箱还能吃吗？把螃蟹放在冰箱里的注意事项有哪些？下面就让我们一起看看吧!
大闸蟹冻冰箱还能吃
螃蟹里面的成分有水、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是相对比较稳定的，不会因为出现了冷冻而发生变化，无论是新鲜的还是成熟的，在冷冻后都是可以食用的。
但冷冻的螃蟹必须放入保冷袋密封，防止水分挥发，并且不能和其他食物混合。螃蟹烹饪后最好沾上醋和姜末吃，可以去掉螃蟹上的行为，也可以去除螃蟹的寒性。
把螃蟹放在冰箱里的注意事项
冰箱温度要控制在3-6度，因为在这个温度下大闸蟹的能量会消耗、减弱，可以稍微延长一下保存的时间。
放螃蟹的时候一定要绑起来保存，防止其在冰箱里爬来爬去，从而消耗螃蟹的体力，这样的螃蟹就会变瘦，吃了口感也会差很多，而且死得更快。
把大闸蟹绑起来放进冰箱后，一定要用半干的湿毛巾套在大闸蟹身上，能有效提高空间湿度，使远离水的螃蟹呼吸不会太难。
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