大闸蟹的肉质很柔软，与其他肉类相比一点也不油腻，因此受到了很多人的喜爱。沿海地区，大螃蟹几乎像家常便饭一样存在，但吃大闸蟹时处理不当会影响身体健康。那么吃大闸蟹可以吃韭菜吗？大闸蟹不宜喝什么食物一起食用？让我们一起来看看吧。
吃大闸蟹可以吃韭菜
大闸蟹性寒，可引起人体脾胃虚寒，易引起腹泻、消化不良、胃胀等。而韭菜偏热性，与大闸蟹的寒性一起吃，可以达到中和性味的功效。两者营养丰富，不会导致不适症出现，适合一起吃。韭菜中含有硫磺化合物大蒜素，可以有效中和体内危险的自由基，大闸蟹中的花青素也有对抗自由基的作用，食用后可以防止视网膜被自由基攻击。大闸蟹含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢和解毒工作，对体内毒素有很好的排泄作用。同时韭菜中含有丰富的纤维素，可以起到解热解毒的作用。
不宜和大闸蟹吃得食物
大闸蟹不能和含有草酸的食物一起吃。大闸蟹里面的脂肪酸属于不饱和脂肪酸，所以和草酸一起吃可以减少不饱和脂肪酸的吸收量，降低大闸蟹的营养价值。含有草酸的食物，菠菜、荠菜、芹菜等，大闸蟹钙和镁含量高，容易与草酸反应，形成草酸钙等，影响钙和镁的消化吸收。
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