牛排健康饮食新概念

发布时间:2023-02-27 08:46:45      热度:15429

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出门在外,有时少不了给自己来个好吃的牛排,让自己的愉悦一下的。特别是青少年儿童,小嘴一馋了,就要吃呢!牛排好吃,但是也是需要注意些事情的

牛排健康饮食新概念

首先适用人群一般人群均可食用1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

其次用法用量1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。3、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。4、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

最后食用功效牛肉味甘,性平,归脾、胃经;有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效;适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

注意事项

忌与牛排搭配的食材牛排+栗子呕吐牛排+田螺不宜消化、腹胀牛排+红糖不利于营养的吸收;牛排+韭菜中毒牛排+板栗呕吐牛排+猪肉性味有所抵触

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