金森病又称特发性帕金森病，也称为震颤麻痹，是中老年人常见的神经系统变性疾病，也是中老年人最常见的锥体外系疾病。65岁以上人群患病率为1000/10万，随年龄增高，男性稍多于女性。接下来我们来讨论治帕金森病的饮食？
首先：多吃谷类和蔬菜瓜果。通常每天吃300—500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。每天吃300克左右的蔬菜或瓜类，从中获得维生素和多种矿物质。
其次：.经常适量吃奶类和豆类。奶类含丰富的钙质，钙是骨骼构成的重要元素，对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。
最后：限量吃肉类。由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1个鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是对于一些患者，也可以尝试一天中，只在晚餐安排蛋白质丰富食物。
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