螃蟹富含蛋白质、糖、钙、磷、钾、镁等多种微量元素,对人体有很好的滋养作用。它的作用是清除体内的毒素,可以帮助排除体内的毒素。那么,螃蟹可以隔夜吃吗?大螃蟹需要蒸多长时间?下面让我们一起来了解一下吧。
螃蟹不可以隔夜吃
由于螃蟹是高蛋白食品,经过一晚上的时间,很有可能会生成一种叫做蛋白质分解的物质。这样就可以让未被彻底杀灭的螃蟹体内的寄生虫和细菌重新生长,并制造出对人体有害的物质。如果有毒物质太多,会引起肠胃不适,表现为腹泻、呕吐等,对肠胃造成严重的损害。
因此,最好不要食用隔夜食品,尤其是隔夜的螃蟹。在吃完螃蟹以后,如果有食物中毒的症状,一定要尽早采取催吐、导泻、洗胃等措施。
大螃蟹需要蒸10-15分钟左右
大螃蟹需要蒸10-15分钟左右。蒸螃蟹最关键的就是要保证蟹肉的鲜美,蒸熟了不会出水,蒸的时间长了,肉质会变得不够鲜,而且蒸的时间短了,会滋生细菌和寄生虫。三-四两重的螃蟹,水开后改为小火蒸12分钟,超过四两的螃蟹要继续蒸15分钟,一般情况下,体重每增加一两,蒸的时间就需要增加2分钟。
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