葛花是一种南方地区比较常见的花朵,它的营养价值很高,也有很多对人体有益的功效,那么葛花的功效与作用及食用方法是怎样的呢?接下来一起来看看吧。
葛花的功效与作用
1.延缓衰老
葛花中含有大量的生物碱和黄酮类化合物,还含有一些挥发油,克葛花皂苷,这些物质都是天然抗氧化成分,能清理人体内的自由基,也能保护细胞不受自由基的破坏,可以让人体各器官处于比较年轻的状态,能延缓衰老,延年益寿。
2.美容养颜
葛花含有丰富的氨基酸和多种矿物质与维生素,能滋养肌肤,而且能促进皮肤细胞再生,平时经常用它泡水喝,可以美容养颜,延缓皮肤衰老,也能减少皱纹和色斑生成。
3.解酒排毒
葛花中含有大量的挥发油和衣香豆素以及三菇拈皂苷等营养成分,这些物质可以保护人类的肝脏,能减少酒精和其他毒素对人类肝脏的伤害,而且它们还能加快人体内酒精的分解与代谢,抑制酒精在人体内堆积,能让它们随代谢尽快排出体外。平时人们在酒后吃些葛花不但能解酒还能起到良好排毒作用。
葛花的食用方法
葛花粉丝蒸饺
材料:葛花500克、龙口粉丝一把、鸡蛋两个、香葱两根、姜末一茶匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡精半茶匙
做法:
1.水烧开,把葛花放入焯水捞出。
2.挤干水分切几下,不要太碎。
3.鸡蛋打散炒熟。
4.龙口粉丝冷水泡软,斩碎。
5.葛花,粉丝,都倒入炒鸡蛋的锅里,放入盐,胡椒粉,继续炒几下,关火放入鸡精。淋点香油即可做馅料。
6.包成喜欢的形状。上锅蒸10-15分钟即可。
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