喝绿茶有助防癌,科学家们早就说过:
爱喝茶的日本人曾花9年时间调查,发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%;
绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果,癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶,能大大提高其疗效。
除了防癌,喝了这杯绿茶,还有一大波好处等你查收:
除了看看茶叶应有的一系列标识之外,还可以这样挑:
1.看色泽
看茶叶条形是否细紧,色泽是否为翠绿或者深绿。
2.闻气味
好的绿茶闻起来有清香,带有涩味的质量差。
3.冲泡
取茶叶5克,放入250毫升玻璃杯中,用开水冲泡2次,每次泡10分钟。
冲泡后先观察叶子的形状,真茶的叶脉呈明显的网状,叶茎表面光滑而背面有茸毛,叶色翠绿、碧绿或黄绿。喝到嘴里清香浓郁、滋味醇厚。
【夏日最佳搭档】
夏季燥热,绿茶性寒,最能清热去火、生津止渴。
柠檬配绿茶,口味清新酸凉,还能使绿茶的保健功效增加4倍,尤其适合夏天饮用。
将泡好的绿茶放至可入口的温度后,再加进一两片切好的柠檬,或者滴入几滴柠檬汁,这样能避免高温造成的维生素C损失。
【最佳冲泡法】
温度
绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。
茶水比
绿茶与水的比例以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
茶具
可以选用瓷杯或透明的玻璃杯,最好不要盖盖子,容易将茶叶焖黄。
多酚类物质很“娇气”,如果冲泡温度过高、时间过久,或者反复冲泡,就会被破坏。
【最佳储存方式】
绿茶的最佳保存温度为0℃~5℃,它怕湿、怕阳光而且容易吸附异味。
保存时要把茶叶装进茶罐里封上口,再用塑料袋套好放进冰箱冷藏,袋口一定封牢。
最后,发吃君要分享喝绿茶的“4不”:
胃不好的人少喝;睡前不喝;空腹不喝;饭前、饭后不要马上喝。
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